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sábado, 29 de novembro de 2014

Pãozinho franceses



Ingredientes

500g farinha tipo 65
1 c.chá de sal
25g fermento padeiro
25g manteiga
15g açúcar
250ml água


Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque no copo o fermento, a água, o açúcar, e a manteiga, programar 2min/37ºC/ vel 1.

Acrescente a farinha e o sal, programar 3 min/ vel. espiga.

Deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume.

Divida em bolinhas e molde os pãozinhos. 

Coloque no forno cerca de 25 minutos ou até estarem cozidos.

Junto com os pãozinhos coloque um tabuleiro com água assim a côdea do pão mais crocante.


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